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Délicieuse tentacule de pieuvre grillée aromatisée de zeste citron et lime avec une marinade, pesto, chimichuri et paprika fumé. 

Plateau traiteur 85$ plus taxes.

Saumon saumuré 72 h avec des épices et agrumes. Servi sur croûtons maison et nid de mousse au fromage de chèvre local.

Plateau traiteur 70$ plus taxes.

Grosse pétoncle U10 finement tranché avec un mariage de zeste, jus d'agrumes et huile d'olive aux fines herbes.

Plateau traiteur 85$ plus taxes.

Crevettes nordiques locales dans une verrine avec un nid de guacamole et fines herbes. Mix de tomates cerises et mangue du Brésil.

Plateau traiteur en verrine 65$ plus taxes.

Délicieuses bouchées de morue Canadienne panées dans une chapelure légère. Servi avec une sauce de mayonnaise épicée et sauce tartare.

Plateau traiteur 60$ plus taxes.

Crevettes blanches marinées dans un mélange d'épices cajun et grillades de Valleyfield. Bacon fumé local dans le sirop d'érable.

Plateau traiteur 75 $ plus taxes.

Cubes de thon à chair rouge marinés avec huile de sésame, sauce soya, sauce aux huîtres, gingembre, ail, échalotte française et sésame.

Plateau traiteur 75$ plus taxes.

Shooter de vodka et jus de cornichon bien secoué. Huître flambée avec jalapenos.

Traiteur 8$ unité.

Gros bloody césar avec rub d'oeufs de saumon. Brochette de tomate, bocconcini, olive, bacon, crevette et pince de homard.

Traiteur 40$ unité.

Tataki de thon rouge avec rub de graines de sésame et sauce sésame.

Plateau traiteur 60$ plus taxes.

Dumpling de boeuf wagyu local servi avec sauce teriyaki.

Plateau traiteur 45$ plus taxes.

Crevettes aux épices cajun et grillades de Valleyfield.

Plateau traiteur 45$ plus taxes.

Crevettes cocktail (froides) servi avec citron et zeste d'agrumes dans une sauce marinara.

Plateau traiteur 45$ plus taxes. 

Portion 6 oz de tartare de boeuf big mac'n' cheese servi avec croûtons maison et salade jardinière.

20$ portion plus taxes.

Bouchée de saumon fumé servi sur croûtons faits maison avec mousse de fromage et fines herbes.

Plateau traiteur 50$ plus taxes.

Grosseur cocktail, elles sont facile à ouvrir. Pastille charnue et salé.

Coup de coeur du public.

Accompagné de mignonette, citron, sauce forte.

25 unités/ 60$ plus taxes.

Disponible à la caisse ou à l'unité.

1.20$ unités.

La meilleure façon de faire découvrir les huîtres pour les nouveaux adeptes.

Cuites au four gratinés dans une sauce béchamel avec chorizo.

25 unités / 85$ plus taxes.